滑爽脆的宫保鸡丁
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宫保鸡丁,滑 爽 脆,超级下饭 ,不仅咱们中国人喜欢,也是歪果仁最爱……
用料
鸡胸肉 | 300g |
青豆 | 100g |
胡萝卜 | 1根 |
花生米 | 100g |
料酒 | 1勺 |
生抽 老抽 | 各1勺 |
白糖 | 1勺 |
多力浓香菜籽油 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
滑爽脆的宫保鸡丁的做法
1.鸡胸肉如图
2.其他料 ,如青豆 胡萝卜小葱
3.花生米
4.鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。用料酒一汤匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,淀粉一茶匙,腌渍十分钟入味。
5.胡萝卜切丁。
6.葱切小段。
7.多力浓香菜籽油准备好。
锅里放油。
8.油七八成热,下鸡丁,快炒变白,后盛出。
9.花生米炸酥香,盛出 。
10.锅里放少许油,放小葱段煸香,再放胡萝卜丁 青豆,翻炒几下。继续放鸡胸肉丁,翻炒几下。再放入 生抽 老抽 郫县豆瓣酱各一勺,快速放入香酥花生米,翻炒几下。
11. 出锅装盘, 滑爽脆的宫保鸡丁,超级下饭。
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