新派琥珀核桃仁
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不爱吃核桃的人儿可以学起来~~~你会爱上吃核桃的!
用料
核桃 | 500g |
清水 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
花生油 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
新派琥珀核桃仁的做法
将核桃仁洗净捞出控水备用。
加入2个鸡蛋搅匀(确保每一粒核桃都被鸡蛋包裹住)。
加入少许淀粉及面粉搅拌至用手拿起核桃仁不粘手为止!一点要不粘手哦!面粉要加的足够多!
锅内放油,油热后(筷子插入底部有小气泡)将裹好面衣的核桃仁筛去多余的面粉放入锅内,炸至金黄色,捞出备用。
换一支锅,锅内放入少许清水和冰糖,熬制糖浆冒小气泡。
加入炸好的核桃仁,快速翻炒,边炒边加入黑芝麻!一定要快!
最后放在一个大一点儿的平盘里冷却,方可使用!喷香酥脆!棒极了!
最后附上被我咬了一口的作品!赶快做来吃吧!非常美味的小零食!
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