香脆椒盐小米锅巴
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小米锅巴咸酥香脆,一口一个嘎嘣脆,好吃到停不下来😉
用料
小米 | 1小碗 |
低筋面粉 | 150克左右 |
酵母粉 | 3克 |
玉米淀粉 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
白胡椒粉 | 适量 |
香脆椒盐小米锅巴的做法
将小米洗净,浸泡3个小时,蒸20分钟,放凉待用
将面粉、酵母粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、糖和白胡椒粉搅拌成糊状,加入放凉的小米搅拌在一起,揉成面团,醒1.5个小时
醒好面团,擀成面片,越薄越好,用刀切成小块,用叉子在上面扎些小孔
放油锅炸至金黄即可。
待冷了吃更脆
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