酸辣粉(小美版)
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用料
干红薯粉 | 150g |
油麦菜 | 100g |
油泼辣子 | 30g |
香油 | 10g |
花椒粉 | 1.5g |
醋 | 25g |
生抽 | 30g |
糖 | 1.5g |
热水 | 600g |
花生碎 | |
酸辣粉(小美版)的做法
1.红薯粉提前泡软。
2.将除红薯粉、油麦菜和花生碎外的所有调料放入主锅,6min/100°/速1熬煮。
3.加入油麦菜和泡软的红薯粉,设置2min/100°/反转小勺煮熟,盛入碗中,撒上花生碎即可。
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