酱烧青花鱼
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用料
| 青花鱼 | 半条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 韩国大酱 | 2勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 水饴 | 1勺「非必须」 |
酱烧青花鱼的做法
去腹部黑膜，泡淘米水20分钟，用厨房纸擦干水分
把鱼煎至两面焦脆
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把鱼煎至两面焦脆
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把姜片、洋葱片铺锅底煎香
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把鱼码在洋葱上
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放调料、热水炖熟即可「大约20分钟，倒数10分钟时倒白醋，最后5分钟时放水饴（可省略）」
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