脆皮烤五花（烧肉）
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![脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图]( "脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图")
难度★
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 盐生抽耗油玉米淀粉十三香 | 若干 |
| 白醋 | 若干 |
脆皮烤五花（烧肉）的做法
五花肉选瘦一点的，洗净
![脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图 第2张]( "脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图 第2张")
用盐生抽耗油玉米淀粉十三香白醋腌好
![脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图 第3张]( "脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图 第3张")
用锡纸包好，猪皮露外面，擦干。上一层白醋，上一层盐，再上一点白醋。
![脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图 第4张]( "脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图 第4张")
烤箱无需预热，上下管热风230℃，烤50分钟。
![脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图 第5张]( "脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图 第5张")
烤好取出切片即可。
![脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图 第6张]( "脆皮烤五花（烧肉）的做法步骤图 第6张")
小贴士
表皮有点硬，正在研究脆而不硬的方法
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