鲜花凉粉与茶

鸡蛋花有清热解暑、润肺润喉的功效，火热夏天泡上一壶，冰镇一会，香甜凉爽。

用料  

鲜花凉粉与茶的做法  

1. 鸡蛋花用清水冲洗，然后用凉白开过一遍，动作温柔些。

2. 白凉粉和白糖倒入大碗中，加入1碗清水，搅拌均匀备用；

3. 奶锅倒入2碗水烧开，然后将调好的粉糊倒入，边倒边搅拌，烧开关火，放凉备用；

4. 将洗干净的鸡蛋花剪掉花梗，摆在模具中，倒入已放凉的凉粉，然后放入冰箱冰一会即可；
   （凉粉一定要刚放凉又没凝结时倒入模具中，温度太高，花会变色，温度太低，凉粉就凝结了）

5. 洗净的鸡蛋花，加点冰糖用开水泡茶，满屋芳香怡人，放冰箱冰镇一会，非常香甜解暑；

6. 饮鸡蛋花茶，吃一碗凉粉，让夏天冰爽起来。