乌梅汤
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一杯乌梅汤才是打开夏天的正确方式。
据传，乌梅汤乃清朝末年从宫里传出的秘方：用乌梅、桂花和蔗糖调配恰当，微火烹熬，出锅后用冰镇之。汤汁入口酸甜，冰凉润喉。
一到盛夏,许多串街小贩挑着漆成大红色的木桶,边走边敲打两只铜碗再加上几声叫卖,无论是深宅大院,还是陋巷蓬门;无不浸润在一种夏日的清凉之中。（ 冰片糖， 乌梅汤）
用料
| 乌梅 | 30克 |
| 山楂 | 40克 |
| 甘草 | 2克 |
| 洛神花 | 5朵 |
| 桑葚 | 5克 |
| 薄荷叶 | 1克 |
| 陈皮丝 | 10克 |
| 桂花 | 1克 |
| 冰片糖 | 足量 |
乌梅汤的做法
各种材料清洗干净待用；
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各种材料装入赠送的煲汤袋（桂花除外）；
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所有材料下锅，加2.5L冷水；先用大火将汤煮开，然后调小火煮1.5小时，起锅前5分钟根据自己的口味加入足量冰糖。
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冷却后乌梅汤倒入冰棒模子做成棒棒冰。
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带着乌梅汤去野！
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带着乌梅汤去野！
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小贴士
乌梅汤非常酸，请根据自己的口味添加冰糖。孕妇不能喝乌梅汤，因为里面有山楂。下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售此乌梅汤，我们里面的乌梅和山楂用量比较多，这两样材料最贵，所以价格虽然比其他家贵一点，但是味道很浓郁！
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