甘梅薯条

外皮酥脆，内里软香，加上酸酸咸咸的梅粉，不能再美味啊！！好吃根本停不下来！！

用料  

甘梅薯条的做法  

1. 番薯洗净去皮，切成长条形。

2. 面粉加水，搅拌均匀至无颗粒。家里普通面粉没有，用的高筋➕低筋，1：1的比例，炸出来很香脆！

3. 番薯直接放入面糊中滚匀。

4. 油开后下锅。中火大约三分钟后转小火。5分钟左右就可以熟透。

5. 最后均匀撒上梅粉。

6. 成品。好食到

小贴士

1. 用的红心番薯，比较香甜。紫心番薯也有试过，也好吃！白色那种就一般般。
2. 面糊不要太稠，稀点炸出来才能出现图片上那种裹着薄薄面层看到内里的效果，口感很好很香脆！
3. 中火后转小火可以避免表面面糊变焦。