原味燕窝

每次炖一盏，放入乐扣盒冰箱冷藏，每天早上空腹一勺➕白开水，7天内吃完。

因为身边的小伙伴曾经把燕窝一整个丢锅里面，然后半天过去了啥都没捞到，所以我就把炖制的步骤写下来与大家分享～有问题可以问我哈

用料  

原味燕窝的做法  

1. 燕窝一盏、玻璃容器（用于泡发）、过滤网、镊子、纯净水

2. 将燕盏放入容器，倒入纯净水（泡发过程中多次换水），泡发4小时左右（冬天室温较低时，时间适当延长，或可以用温水泡发，禁用开水！）

3. 泡发后用镊子进行挑毛，将大些的毛挑出，另外很细小的毛一般都会自己代谢排出，如果给小宝宝或者对燕毛过敏者食用，建议把毛都挑干净

4. 按照天然纹理轻轻撕开，不需要撕很细

5. 燕窝外侧

6. 燕窝内侧

7. 燕角作为支撑点，一般比较厚实，可以多泡一会儿，用手指碾一下后再炖制

8. 将撕开清洗后的燕窝倒入电炖锅，加入适量纯净水（超过燕窝1-2cm左右），炖制25-30分钟，开盖放凉

9. 分装后，放入冰箱冷藏，每天吃3-5g（大概一勺约1g左右）

小贴士

1.关于挑毛，我自己吃的时候一般不挑毛，一方面因为毛较少，另一方面我会多过滤几次，保证大的毛被清洗掉；
2.关于炖制时间，大燕条和燕盏因为形态关系，泡发和炖制的时间都不一样，大燕条一般30分钟左右，燕盏一般20分钟左右，大概可以多试几次，找到最佳的炖制时间；
3.炖制燕窝的品质像一个抛物线，时间短了，燕窝没办法达到二次膨胀，长了容易化水，多炖自然就越炖越好啦