苹果燕窝

2018年平安夜的作品，希望你们会喜欢。🎄🍎🎅

用料  

苹果燕窝的做法  

1. 取一盏干燕窝放入纯净水泡发4-5小时后撕条，挑掉个别小绒毛，并用纯净水冲洗2遍

2. 切掉苹果头顶1/5处，用小刀具挖掉中间果肉，果肉备用哦，炖燕窝时要加一些

3. 再用小刀雕刻边缘，瞬间苹果满是艺术感还能增加食欲哦。在大玻璃碗里加入纯净水和盐粉 把雕刻好的苹果浸泡着这样苹果才不会氧化变色哦

4. 燕丝和少许果肉放入养生壶内胆，加纯净水沫过它们，炖煮20分钟后开盖放冰糖，继续炖煮10分钟，炖煮过程中冒出的泡泡越多表明燕窝酸含量越高哦😊

5. 炖煮好的燕窝装入苹果里，wow，流口水了。摆盘让手机先吃😍😍😍

小贴士

1. 苹果切开后颜色变成褐色是因为苹果里含有一种氧化酶，遇空气后，在氧化酶作用下，果肉中的有机物质就被氧化了。所以建议泡盐水不会变色哦。

2.燕窝不能加红糖，因为燕窝性甘味平，红糖是热性的不易一起炖煮，而冰糖是最滋补，补中益气，和胃润肺，还能止咳化痰哟。

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