宝宝辅食一顿吃13个的馄炖
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晋升妈妈后,各种技能神提高,从没想到自己能包出这样漂亮的馄炖,而且最关键是我家宝超爱吃,因为搭配各种时蔬,营养全面。此食谱也是应同小区宝妈的要求才得以完成,据说她已分享给了不少宝妈尝试。
用料
肉馅 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
西葫芦 | 1/2根 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 1/3根 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 比生抽少量 |
蚝油 | 适量 |
葱姜水 | 半碗 |
芝麻 | 少许 |
香油 | 可适当多加 |
宝宝辅食一顿吃13个的馄炖的做法
为了更快的让葱姜水出味儿,我一般用小锅煮几分钟,再倒入碗中放凉。我放了几颗花椒粒,也可以不放。
西葫芦擦丝放少许盐杀水。
杀过水的西葫芦控水后切碎,香菇焯水切碎,胡萝卜切碎。
各种调料放入肉馅中,朝一个方向搅拌,慢慢加葱姜水,每次两勺,等水吸收进肉里再加两勺,先不要放太多,因为最后还要放鸡蛋。
把蔬菜碎放入肉馅中的效果,这时肉馅还比较稠。
打入一个鸡蛋,还是朝一个方向搅拌。
成品肉馅,略微稀,不会像饺子馅包团,宝宝不好嚼。
元宝馄炖,市场买的最小的馄炖皮。
小贴士
这些两一般我和宝宝一起吃两顿的量,如果宝爸也来一碗差不多就是一顿就吃完了。关于蔬菜可以自由搭配,我有时候也放白菜,白萝卜,菠菜等,关于计量,我没有特别称量,个人觉得不要盖过肉的口感最好。
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