豆皮香菜、金针菇卷
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用料
豆皮 | 2张 |
香菜 | 1小把 |
金针菇 | 1小把 |
橄榄油 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
豆皮香菜、金针菇卷的做法
将香菜、金针菇包在豆皮内并用竹签串好。
调汁儿。少量橄榄油、辣椒面、蚝油、孜然粉、花椒粉、芝麻、胡椒粉。
平底锅中放入少量油,将串好的食材放入锅中,小火煎炸,待快熟时用刷子将调好的汁儿涂抹在豆皮上。正反煎炸30秒出锅。
小贴士
煎炸时心不能急,要用小火慢慢煎炸,不然容易焦。
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