玉米香菇大骨汤

用料  

玉米香菇大骨汤的做法  

1. 大骨冷水焯水，放入料酒，煮开血沫，捞出，冷水洗净血沫

2. 加少量油，放入八角，花椒，少许盐，炒香大骨后兑冷水，大火烧滚后转小火煮20分钟

3. 放入香菇，蒜苗，大火煮开后转小火煮20分钟，放入玉米，大火煮开转小火煮20分钟

4. 用筷子确认下肉是否煮烂，放盐及鸡精

5. 小米椒一个，大蒜两个，花椒，姜少许，少油烧热后淋入拌料盘，放生抽，耗油，醋