蜜豆大米糕

用料  

蜜豆大米糕的做法  

1. 准备材料，主要为消灭之前没用完的蜜豆。

2. 将牛奶稍微加热，酵母放入搅拌后静止。之后加入粘米粉拌匀。

3. 盖盖儿发酵一个小时，感觉有膨胀感，其实我觉得这种状态就应该可以上锅蒸了。不过还要加入蜜豆（适量，但为了消灭余量都放进去了）

4. 其实现在想是不是可以把蜜豆先放入，直接装入模具后发酵会好些。下回试试…

5. 装入模具后我又静止让米糕发酵了15分钟，套用一下做馒头的原理，结果看来还可以。

6. 冷水开锅后蒸个15—20分钟吧，蜜豆料足，口感不错。如果没有蜜豆，白糖可能得多放点。