毛蟹炒年糕-格瑞美厨
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用料
| 毛蟹 | 2-3只 |
| 面粉 | |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 油 | 30克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 料酒 | 20克 |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 100克 |
| ----- | |
| 年糕 | 200克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 水 | 50克 |
毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法
毛蟹用刷子洗干净，对切，切面沾上面粉，以免黄流失。
![毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第2张]( "毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第2张")
使用搅拌勾，放油和葱姜，设置2分钟/ 120℃/ L档爆香。
![毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第3张]( "毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第3张")
加入螃蟹，糖，生抽，老抽，料酒，水100克。设置10分钟 /105℃/ L档启动
![毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第4张]( "毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第4张")
加入年糕，蚝油和50克水，设置3分钟 / 105度 /L档启动完成
![毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第5张]( "毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第5张")
盛盘享用
![毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第6张]( "毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第6张")
超美味。
![毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第7张]( "毛蟹炒年糕-格瑞美厨的做法步骤图 第7张")
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