川味凉拌萝卜丝
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用料
萝卜 | 1根 |
小葱 | 2根 |
独头蒜 | 2头 |
小米椒 | 1根,喜欢辣的随意哈 |
盐 | 适量 |
干辣椒面 | 适量 |
糖 | 半勺。磁勺 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
芝麻 | 随意 |
川味凉拌萝卜丝的做法
萝卜去皮切丝,盐淹5分钟,不得太久。去除萝卜的辛辣味道
冷水冲洗,把水挤掉放一边
准备调料:
辣椒面,小米椒,蒜蓉,小葱(留一颗最后用),置于碗中,烧热油(菜籽油,食用油均可),浇上。加生抽、醋、白糖、芝麻适量,混合均匀浇到萝卜上,拌匀
加花椒油、香油、葱末,装摆盘。完工~
还可以自己加花生碎哈
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