香炸山药豆
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![香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃]( "香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 山药豆 | 1000g |
| 葱 | 8根 |
| 面粉 | 100g |
| 盐 | 1勺 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用油 | 250克 |
香炸山药豆的做法
将山药豆取出后用清水冲洗干净
![香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第2张]( "香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第2张")
冷水下锅隔水蒸10分钟，由于山药豆很小，只有花生粒大小，所以比较快熟
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将葱切末
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将鸡蛋打散，加入两滴柠檬汁或者白醋去腥
![香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第5张]( "香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第5张")
将鸡蛋液、葱末、盐、糖一起倒入装了山药豆的容器中，用筷子搅拌均匀
![香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第6张]( "香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第6张")
加入100g普通面粉充分搅拌，使每颗山药豆都粘着面粉
![香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第7张]( "香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第7张")
搅拌均匀后是这个样子的
![香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第8张]( "香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第8张")
锅中倒入食用油，当筷子放进去开始冒泡泡就可以将山药豆入锅炸啦
![香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第9张]( "香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第9张")
入锅后的山药豆，尽情翻滚吧
![香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第10张]( "香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第10张")
出锅后趁热再加两勺盐，用筷子搅拌均匀，不过这个看情况，你们可以自己先尝一下，不够咸再适量添加就好，搅拌的时候一定要轻轻的，不然酥酥的面粉会被戳掉
![香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第11张]( "香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第11张")
成品差点吃的停不下来了
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成品
![香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第13张]( "香炸山药豆的做法步骤图，香炸山药豆怎么做好吃 第13张")
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