牛肉蛋卷

用料  

牛肉蛋卷的做法  

1. 准备肉馅：牛肉末一盒（可以加虾仁），姜末一小把尽量切碎，盐1tsb，淀粉加一点点水， 鸡精少许，胡椒粉少许，鸡蛋一个。全部和匀，摔打至有弹性。

2. 准备蛋卷皮：四个鸡蛋加少许盐（可以不加），打匀。不粘锅中煎出三张左右尽量薄的蛋卷皮。

3. 蛋卷皮卷好肉馅，放入蒸锅。可以拿牙签扎孔。大火上汽后蒸20分钟即可。