一次成功简单的透透水晶饺

男朋友妈妈说想做透明的饺子吃，让我想法儿做做，那我就试试吧！一次成功，饺子皮非常有韧道，连男朋友爸对食物挑剔的人都说好吃，还叫下次不要用饺子皮包饺子了，就用这种包！哈哈哈。原来没想着发教程，所以没有拍过程图，成品也是随便拍几张，但味道真的不差哦。其实做法的非常简单的，就是有些细小的地方要注意。

用料  

一次成功简单的透透水晶饺的做法  

1. 一、把两种粉、盐混在一起，拌匀，再在里面分出五分之一的粉放一边，拿来防粘。

2. 二、用刚煮沸的水少量少量地一边加入粉，右手一边用筷子搅拌，搅成絮状。摊凉了一点后，用手揉成团至光滑。过程会有点粘，就可以用剩下的五分之一的粉，一边揉一边加进去。

3. 三、面团光滑后，倒一些油到手掌，再两手摩擦一下，使两只手都有油，继续揉面5分钟左右。最后盖上保鲜膜放置15分钟。

4. 四、最后把面团揉成长条，用刀切成剂子，再擀成圆形饺子皮再包馅上锅蒸12分钟就可以了。（建议大家不要擀太大太厚，就像平常饺子皮的宽度厚度就可以了）

5. 五、注意：剂子、成品后的饺子等等所有的面团都要用保鲜膜盖着，以防风干。

6. 成品。

小贴士

一、必须刚沸的水。
二、面团里面有很多一粒一粒的，必须揉久一点，尽量光滑。
三、什么油都可以，很多配方说最好猪油，我用的是花生油，也没什么问题。
四、包饺子的过程尽量快些，包完就上锅蒸。
五、我是放在油纸上蒸的，防粘底。没有的可以刷层油。