豆角茄子的失败经验,千万别学我啊
来源:菜肴屋 阅读:2.8W 次
昨天突发奇想做豆角茄子,家里刚好有从网上买的黄金沟。
话说这个黄金沟,每年跟老公一起回东北老家的最爱,里面的豆子饱满,炖起来特别糯,非常好吃。(怎么感觉东北好多东西都很糯:土豆啊,玉米啊…嗯,可能跟黑土地有关系吧)
网上的教程是茄子和豆角都要炸一下,我就炸了一下。后来加调料炒的时候,我还专门加了点水,炖了会。出锅的时候颜色什么的看着都还不错,我不放心就尝了下,豆子不糯,然后又回锅加水炖了会😹😹,到这会,大家都饿的不行了,赶紧出锅。
最后,这个菜没人吃😹😹。豆角因为炸过,皮就有点干,但是里面的豆子没有炖透,就不糯。
事实证明,黄金沟只适合炖。
用料
茄子 | 1个 |
豆角 | |
五花肉 |
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