美乐有大厨|锅贴溏心菇

#把菜做得看起来很贵系列
港真，这道菜失败率低、做法简单、食材靠谱
要是有一学不会的伙计们……那就再学一遍

用料  

美乐有大厨|锅贴溏心菇的做法  

1. 选一个你看起来最好看的盘子，最好是这样简约而不失单调、质感却不浮夸的……问我形状？方盘圆盘都好~

2. 来来来，材料都看好了啊各位。花菇去蒂洗净、姜去皮洗净切成姜米。准备好了我们就开工

3. 调料用的是美乐甜面酱，当然，如果喜欢吃辣的可以再加点“美乐香辣酱”或者“美乐麻辣酱”

4. 锅中加水加盐，放花菇汆熟

5. 锅中重新入油，肉末下锅小火炒开，再加入美乐甜面酱、盐、胡椒面、姜米，炒出香味、炒到肉末熟

6. 像这个样子，把肉末加到花菇上头

7. 找个平底锅加少许油，将花菇放上，打上鹌鹑蛋，控制小火，大约5分钟左右即可焗制熟

8. 做好的应该是这个样子，然后，摆盘开始

9. 大功告成

小贴士

汆花菇前，水中记得加少许盐。
第7步焗制过程控制好火力油量。