营养丰富的花蛤蒸蛋

手忙脚乱，于是快手餐来凑。这次动手花蛤蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋！
挑选花蛤先看大小，个头越大的花蛤肉质越饱满，颜色比较深的肉质也比较好，张口的花蛤就不要买。花蛤买回来后用淡盐水养一段时间，让花蛤自己将泥沙吐干净。然后再用清水洗干净外壳就可以了。

用料  

营养丰富的花蛤蒸蛋的做法  

1. 食材准备：花蛤、鸡蛋、生姜、葱白。

2. 把水烧开，加入生姜、葱白，把花蛤焯水，焯花蛤的水先不要倒了，留着备用。

3. 把鸡蛋打散，然后用筛网过滤鸡蛋两次，加入适当牛奶。

4. 将鸡蛋液倒入放好蛤蜊的盘中

5. 将鸡蛋液倒入放好蛤蜊的盘中

6. 在蒸好的花蛤上倒上适量生抽即可食用。