用料
青菜烩蛋饺的做法
将肉沫加葱姜末、盐、生抽及少许糖搅拌上劲
鸡蛋打散搅均匀，取一勺半入油锅小火摊成圆形蛋皮
加调好的肉馅
用铲子或筷子小心的将包了馅的蛋皮对半叠起来
双面煎金黄盛出
青菜洗净切小块入油锅略煸炒
将青菜炒软后加入蛋饺及少量水，中小火焖三四分钟
调味出锅
小贴士
焖青菜的时候不要盖盖子，否则青菜会变黄，影响菜品成色
