家庭少油版酸辣粉

疫情在家没事做，尝试制作各种独特的食物。

用料  

家庭少油版酸辣粉的做法  

1. 双汇午餐肉1块，用半个就可以，蒜苗一根切一半就行。

2. 午餐肉切小丁，蒜苔切小丁。

3. 韭菜切2厘米长就可以了。

4. 锅里倒少量油，放入花生米炒熟。

5. 调汁子:蒜苗且末，放入芝麻、蒜末、辣椒、白胡椒粉、盐，热油泼一下。再倒入生抽、老抽、白糖、醋，搅拌好。

6. 粉提前温水泡半个小时，大火煮开小火继续煮，中途用筷子试下看能夹断即可。记得把青菜最后一起煮。

7. 先把韭菜放入碗底，倒入2大勺子煮粉的水，再把粉捞进碗里。加入花生米、炒好的蒜苔午餐肉，我放的是买好的豆干，自己也可以用豆腐炸，都好吃。加入汁子，搅拌均匀即可食用。