家庭简单版酸辣粉

由于疫情 几个月都没吃到外卖 特别想念外面的麻辣烫 酸辣粉 想想口水都🤤 没办法 宅在家里 只能靠自己做自己喜欢吃的东西 卫生 而且食材一般家里都会有的 一起动手吧
😋😋😋

用料  

家庭简单版酸辣粉的做法  

1. 先把薯粉 拿热水或者温水 泡软 过一下水 放着 起锅放油 可以放多一些准备炸🥜 锅热放几个下去试一下油温 起泡了 就扔下去炸他 炸到有一点变色 提前关火 🥜捞起来放凉 （捞起来放凉还会在变颜色 炸一会就好）

2. 准备炒肉末 （肉末提前弄一些生粉➕酱油➕油➕盐 腌制一下 ） 锅热放油 炒肉末放一边。

3. 再准备一个深碗 再把蒜末 ➕盐➕酱油➕醋➕辣椒油➕鸡粉➕糖 放到碗中  起锅烧水 煮薯粉  水开放粉 30秒后捞起放碗中 再把煮薯粉的水倒进深碗中

4. 依次把材料摆好 就OK啦  准备开吃

5. 我家是用小粉 所以很容易熟 宽一些可以煮多一小会。

小贴士

1.炸🥜的时候 一定不要分心 一下不看容易炸糊
2.煮这种小薯粉 很容易熟 因为之前泡过热水
3.配菜可以➕自己喜欢吃的 家里仅剩的食材
4.汤底可以先试一下 不够什么➕什么