Deviled Eggs 魔鬼蛋
来源:菜肴屋 阅读:3.3W 次
这是一道特别适合朋友聚会时的冷盘。
早中晚餐都适合,但最适合的是早午茶。在阳光很好的周末清晨,睡到自然醒,起床做一个营养满满的Deviled Eggs,和小姐妹们一起分享~
ok,进入正题。
原料:
1.鸡蛋 6个
2. 蛋黄酱
3.洋葱 1/4个(可酌量选择)
4. 肉桂粉
5.五香粉
6.辣椒粉
7.九层塔粉
8. 培根 1条
工具:
1. 锅;
2. 裱花袋(可选)
3. 手动搅拌器
4. 大碗
步骤:
1. 把鸡蛋煮熟
2. 用凉水浸泡,剥壳,长端切半,挖出蛋黄放在大碗里,蛋白放在盘子里
3. 加入大约3倍于蛋黄的蛋黄酱,搅拌均匀至完全融合,加入切碎的洋葱,少量五香粉,肉桂粉(个人喜好),搅拌均匀
4. 装入裱花袋,挤回蛋白中
5. 撒上辣椒面, 九层塔粉,以及煎好的培根碎片
注: 培根煎透,放在厨房用纸上吸油,掰成小片放在deviled eggs上
6. 摆盘
可以叫柠檬汁或者其他个人喜好的佐料。
用料
鸡蛋 | 6只 |
蛋黄酱 | 适量 |
洋葱 | 1/4 个 或 更少 |
五香粉 | |
肉桂粉 | |
干九层塔粉(basil) | |
辣椒粉 |
Deviled Eggs 魔鬼蛋的做法
煮熟鸡蛋
切半,挖出蛋黄,搅拌
挤回蛋白
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