老式麻辣烫（家庭版）

简单，美味，方便，实用！

用料  

老式麻辣烫（家庭版）的做法  

1. 记录臭臭的麻辣烫配方：
   1、先准备好自己喜欢吃的丸子，配菜！炸点辣椒油（碗中放入干辣椒粉和芝麻，起锅烧油，油热先放一点进去把干辣椒粉搅拌成湿辣椒粉，再次把高温烧热的油倒入辣椒上）
   2、锤碎几个大蒜并倒入一点水做蒜水、切点香葱香菜一旁备用
   3、起锅烧油，准备葱姜八角倒入锅中翻炒两下，再多发点郫县豆瓣酱炒出红油（好吃的关键）再放入花椒，火锅底料炒化，加入冷水调味（生抽，老抽，耗油，十三香，盐，鸡精，白糖味精）
   4、先放入丸子，豆制品，干菜，把汤煮开后3分钟，放入主食（面或提前泡好的粉条）继续煮2分钟，放入青菜1分钟左右关火！
   5、碗底放准备好的辣椒油麻油香油，把麻辣烫倒入后上淋入蒜水，有条件的还可以加芝麻酱，放入香菜香葱！
   好吃的麻辣烫就做好啦，臭臭是不是很棒！[憨笑]

小贴士

盐等调味品放的时间都可以依个人口味添加！家里吃不完的蔬菜，不常吃的干菜都可以搜刮一下放进去，非常美味哟！如此简单的方法，臭臭相信大家做出来的味道都好棒👍🏻