一篇文章教会你轻松卤猪耳朵
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用料
猪耳朵 | 2个 |
老卤 | 1块 |
卤炖料 | 1包 |
老抽 | 30ml |
冰糖 | 15g |
盐 | 适量 |
料酒 | 20ml |
姜葱 | 适量 |
一篇文章教会你轻松卤猪耳朵的做法
准备好所有食材,猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉
老卤放入锅中小火加热化冻,再加适量的清水放入猪耳朵
再加入卤炖料包,加入葱姜,倒入黄酒,再加入老抽
再加入冰糖,大火煮开后撇去浮沫,小火卤煮40分钟后加入盐调味。
关火后加盖焖至20分钟,捞出稍冷切丝即可食用
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