立夏必吃脚骨笋
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这是我们宁波地区立夏必吃的小山笋，美其名曰：脚骨笋，烧的时候不要切断，要整根㸆，意思是吃了脚骨有劲，走路带风。特别是孩子吃了——大长腿🦵🦵
用料
| 野山小笋 | 1把 |
| 油 | 适量 |
| 美味鲜酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 几根 |
立夏必吃脚骨笋的做法
小山笋处理干净，除去老根，整根不要切断
![立夏必吃脚骨笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "立夏必吃脚骨笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅热油加入山笋煸炒至有点焦黄
![立夏必吃脚骨笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "立夏必吃脚骨笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加1碗热水、美味鲜酱油、一点老抽、料酒、小块冰糖，大火烧开转小火慢煮—这个宁波话叫㸆
![立夏必吃脚骨笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "立夏必吃脚骨笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后大火收汁，加少许葱段
![立夏必吃脚骨笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "立夏必吃脚骨笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盛盘享用，这道菜不需太多调味料，吃的就是咸甜的自然味道
![立夏必吃脚骨笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "立夏必吃脚骨笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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