至尊寿喜烧食谱复刻
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春日暖风里的出行、夏夜月光下的对饮、秋日蝉鸣时的徘徊、冬夜落雪时的散步,甚至是早晨喝咖啡时简短的聊天,夜晚喝酒时突然的发呆,都是有意义的。
因为这些“无聊时光”的存在,你才是你,我才是我,人与人之间才会有如此多的不同,人类的文化才会如此的丰富而灿烂。
所以,遇到困境的时候,不妨跟朋友、跟你所爱的人吃一次寿喜烧,好好享受这些无聊却美好的时光吧。
用料
肥牛片 | 200g |
豆腐1盒 | 300g |
茼蒿1把 | 200g |
香菇 | 2-3朵 |
魔芋丝 | 300g |
大白菜 | 100g |
味淋(或米酒) | 40ml |
黄油(或植物油) | 适量 |
日式酱油(或生抽) | 50ml |
清酒(或白酒) | 40ml |
水 | 700ml |
白砂糖(可以不要) | 适量 |
盐 | 适量 |
葱白、葱花 | 适量 |
至尊寿喜烧食谱复刻的做法
开中火,将锅子稍微加热,放入2勺清酒、适量味淋、糖、酱油,然后煮沸,糖融化之后关火,倒出备用。这里可以先尝尝酱汁味道,按喜好调整。
洗干净锅子,擦干,放入黄油块,加热之后,倒入葱白煸香。
放入肥牛片,添加1勺调好的酱汁,将肥牛片煎煮到棕色,然后取出备用。
加入水、剩余的酱汁,煮沸。
放入豆腐、香菇、大白菜、茼蒿、魔芋丝,煮熟。
放入肥牛片,开吃。
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