炒鸡胸肉片
来源:菜肴屋 阅读:9.1K 次
就你信我!用小苏打腌过的鸡胸肉真的超级嫩!
用料
鸡胸肉 | 1块(大概300g) |
小苏打 | 3克 |
洋葱、青椒、小米辣、芹菜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
炒鸡胸肉片的做法
鸡胸肉切片,加小苏打腌制15分钟,然后用水洗净,挤干水分,加入两勺生抽,半老抽,一勺料酒,半蚝油,混合均匀,淋上少许食用油再次混合均匀
洋葱切丁,青椒切小段,小米辣切碎,芹菜切段起锅热油,下鸡胸肉炒到变色,再继续煸炒直到把鸡肉里出的水分炒干,下洋葱、青椒、小米辣继续翻炒,最后加入芹菜段
出锅前再撒上一勺辣椒粉、一勺白芝麻
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