素烩汤(少油)
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要说这汤,还要追述到我上班的时候,同学单位附近的小店,每回我都中午去找她,先去游个泳,在去小店里喝一碗素烩汤,还有薄薄的糖饼,喔噢,口水要流下来了😂
用料
土豆 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 5朵 |
胡萝卜丝 | 适量 |
豆腐皮 | 半张 |
水淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
油 | 少许 |
香菜 | 适量 |
白糖 | 一丢丢 |
素烩汤(少油)的做法
木耳提前泡发好,土豆切丝泡水,胡萝卜切丝,豆腐皮切丝备用
一颗鸡蛋打撒,煎成蛋皮,切丝备用
一定要不粘锅哦!热锅,放一小勺油
加入土豆丝,胡萝卜丝煸炒,断生
放入水,开锅煮5分钟左右
加入木耳,豆腐皮,鸡蛋,煮5分钟,加入盐,鸡精,胡椒粉调味,一点点的白糖
加入水淀粉,让汤汁变浓稠
撒入香菜,完成
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