假牛腩之名

很怀念广州街边的打边炉，尤其是支竹牛腩煲。年轻时能吃肉，现在却是假借牛腩之名，馋那一口饱浸肉汁的萝卜豆腐。

用料  

假牛腩之名的做法  

1. 腐竹泡发

2. 香菇泡发

3. 牛肉飞水洗净晾干，过油煎掉一些水分，加祘头姜片香叶桂皮八角等炒香。

4. 黄酒柱侯酱花生芝麻酱耗油酱油调碗汁，入锅炒匀。

5. 加过滤后的牛肉汤，尽量多一些，入高压锅煮半小时

6. 腐竹豆泡香菇萝卜加入，再煮20分钟

7. 吃吧

8. 克制点，不然又超重了

小贴士

牛腩少放，辅料多放，重点吃萝卜豆腐。