每日坚果遇见雪花酥
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Tips:
1.用料可做30块雪花酥;
2.室温高的夏天,必须放置冰箱冷藏,以便脱模雪花酥变硬;
3.一定要用不粘锅,以防制作过程中出现粘锅现象;
用料
黄油 | 100克 |
棉花糖 | 300克 |
全脂奶粉 | 200克(不含表面撒面) |
混合坚果 | 150克 |
饼干 | 300克 |
全脂奶粉 | 50克(撒面) |
每日坚果遇见雪花酥的做法
准备好所需材料
不粘锅加热,黄油倒入锅中小火加热至融化
黄油融化后,倒入全部棉花糖,一起继续加热搅拌至融化(注意一定要小火)
再倒入奶粉,不断小火翻炒均匀
倒入全部坚果,关火,翻版均匀
再倒入小饼干,用刮刀翻拌(或带上PVC手套揉均匀),让糖裹住饼干
翻拌均匀后,迅速倒入模具内,用擀面杖擀平表面;
然后表面撒上奶粉
抹抹匀,然后静置凉透,可以放一会冷藏降温快,冷藏后脱模;切块
装入雪花酥袋子中,塑封
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