天然酵母种养成

刚入烘焙深坑，在老师带领下自己喂养葡萄种，为做欧包做准备。特此记录，有喜欢的朋友也可以拿走。不喜勿喷，谢谢

用料  

天然酵母种养成的做法  

1. 做法

2. 在开始之前记得要记录容器的净重，方便喂养操作。

3. 每天同一时间打开摇匀，不要超过2次

4. 大概5-7天，当酒味、果香味均衡，泡沫细密变多以后可以开始喂养了。另准备一个消毒后的瓶子，取出100克酵母原液+100克高粉+100克水搅拌均匀无干粉状态、室温静置。涨高一倍以后，瓶中剩50克酵母继续以1:1:1的比例喂养，喂养5、6次以后我们的酵母宝宝就可以使用了。

5. 长高高的天然酵母😄😄

小贴士

1、如果暂时用不了，可以在长高1倍时放入冰箱冷藏。再使用时，取出回温、喂养、使用。          2、如果遇到不长高的情况可以试试1:2:2喂养