椰浆柠檬鲈鱼 椰浆三连
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一盒1L的椰浆,做椰奶冻蛋糕卷(链接)用去500ML,椰芒慕斯蛋糕用掉300ML,还剩200,再接再厉,椰浆三连。
用料
椰浆 | 200克 |
鲈鱼 | 300克 |
鱼露 | 1勺 |
柠檬 | 1个 |
九层塔 | 1把 |
咖喱酱(或小米辣) | 1勺 |
椰浆柠檬鲈鱼 椰浆三连的做法
yellow Curry paste,泰国咖喱种类繁多,本来该用青咖喱的,家里只有这个。
全部材料。如果没有咖喱就用小米辣负责辣味。正版应该用青柠lime,这会儿找不到,还是一如既往用柠檬代替。
爆香蒜头,鲈鱼稍微煎一下,加入一勺咖喱酱用油化开,加入椰汁和柠檬片(去掉核),中小火炖煮8分钟,加鱼露调味。
继续挤入柠檬汁。放上九层塔叶子。搞定!
小贴士
这道不那么地道的柠檬鲈鱼非常可口,尤其是其中的椰浆,拿来拌饭,你又收获了异域风情的椰浆饭,简直太赚了!
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