柠檬鲈鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.97W 次
用料
| 鲈鱼 | 条 |
| 柠檬 | 半个 |
| 当归 | 1段 |
| 葱 | 1根 |
| 蛋清 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
柠檬鲈鱼的做法
可以事先在玻璃罐内泡一些当归和白酒，平日煮鱼可以用
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第2张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第2张")
鲈鱼肉切成片，放蛋清，盐，胡椒粉，淀粉，一点生抽腌制备用
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第3张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第3张")
鱼头尾和骨架剁小块，其他材料准备好
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第4张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第4张")
锅内下点芝麻油，当姜片爆香
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第5张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第5张")
下鱼块，加一勺盐，煎制鱼肉变白
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第6张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第6张")
倒入开水
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第7张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第7张")
放入葱段，倒一勺当归泡的白酒
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第8张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第8张")
下豆腐，盖上锅盖，中火煮8分钟
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第9张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第9张")
将鱼块盛到碗内，汤继续加热
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第10张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第10张")
放入腌好的鱼片，加5片去籽的柠檬
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第11张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第11张")
试一下味道，不够咸的话适量加盐，撒上葱花
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第12张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第12张")
出锅装盘，美味可口
![柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第13张]( "柠檬鲈鱼的做法步骤图，柠檬鲈鱼怎么做好吃 第13张")
大家都在看
最近更新