番茄红烩面

零厨艺也能做大餐

用料  

番茄红烩面的做法  

1. 准备好食材，土豆，胡萝卜切小块，西兰花用盐水浸泡，洗净后焯水过凉水备用，牛腿肉切丁，加料酒，盐腌制15分钟

2. 水开后加意大利面

3. 煮熟后捞出加入适量橄榄油防粘

4. 码在盘子里

5. 起锅倒油，6成热加蒜片爆香

6. 加入腌好的牛肉丁翻炒

7. 炒至肉变色下胡萝卜

8. 翻炒均匀后下土豆继续翻炒，炒至土豆半透明

9. 加适量清水没过食材多一点，大火煮开

10. 重点来了……

11. 水开后调制小火，放入调料，搅拌融化

12. 调回中火，继续煮至食材全部熟透，汤汁黏稠

13. 加一点西兰花，这时候汤汁比较粘稠了，不停的翻动，避免糊锅哈

14. 状态可以了就起锅，把煮好的酱用勺子浇在面上，摆上几朵西兰花装饰一下

15. 撒上芝士粉，OK……请享用