小份量米糕
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100g大米浸泡一晚
水+大米共190g，打成米浆
加入酒糟25g
酵母粉2.5g
面粉50g
搅拌均匀发酵一个小时
发酵到2倍大时，搅拌排气，倒入磨具
蒸20分钟，取出晾凉，脱磨
用料
| 大米 | 100g |
| 水 | 80克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 面粉 | 50克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酒糟 | 25g |
小份量米糕的做法
100g大米浸泡一晚
水+大米共190g，打成米浆
加入酒糟25g
酵母粉2.5g
面粉50g
搅拌均匀发酵一个小时
发酵到2倍大时，搅拌排气，倒入磨具
蒸20分钟，取出晾凉，脱磨
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