苦菜大肠汤
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用料
肥肠 | 一段 |
苦菜 | 一把 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 2根 |
油 | 适量 |
苦菜大肠汤的做法
苦菜一把
叶子摘下来,梗扔掉。
罩水,把水分挤出来,切小断,放淀粉,拌匀
搓成苦菜丸子。
大肠用淀粉和盐洗两三遍,冲洗干净。再加适量淀粉,搅拌均匀,备用。
锅里放油,炒葱花,加入适量水,水开后放入大肠(已在大肠里加入适量淀粉),煮一会儿,再加入苦菜丸子。煮熟,加盐,出锅。
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