懒人红扁豆糊汤

用料  

懒人红扁豆糊汤的做法  

1. 红扁豆和大米一起加少许水煮软，
   再和胡萝卜块一起打成淡红色米糊。

2. 洋葱炒香后加入番茄和两汤匙番茄酱和一汤匙酱油，煎软，到锅铲能把番茄压碎的程度，再加入鸡肉块翻炒。

3. 将扁豆米糊倒入番茄锅中，如果太稠就加点开水，一边铲底搅拌（迷糊容易糊锅），一边继续煮至沸腾后，加半勺盐调味即可。

小贴士

味道就是酸甜美味的番茄鸡肉糊糊！
因为红扁豆的味道不怎么好…要不是它叶酸丰富估计没什么人喜欢吃。

米糊里可以再加更多蔬菜，西兰花、南瓜、芹菜，都可以，有啥放啥，但是不要放太多，几小块就行，以免菜味过重，不出意外都会被番茄味道盖住，或者番茄多煮一点。