木瓜椰奶西米露

用料  

木瓜椰奶西米露的做法  

1. 1、煮西米：     根据食用量，将西米倒入煮开的水中，中小火煮5分钟，煮的时候要经常搅拌，以免粘锅，煮好后关火，盖上盖焖20分钟；倒出西米到漏勺，用凉水冲掉表面的淀粉，将西米冲散，这时的西米中间还有个小白点。     再倒入开水中，煮10分钟，关火加盖继续焖10-20分钟，待西米上的小白点完全消失，变成透明后，即可倒出西米到漏勺，此时需用凉白开将西米冲凉，冲散，放入容器备用。2、准备木瓜或其他水果：     根据喜好，在煮西米时，同步准备水果。我喜欢木瓜，儿子不喜欢，所以这次选了香梨。洗完去皮切成小块，装容器备用。3、准备椰奶：     我试过椰汁、椰树牌椰奶和KARA牌椰浆。觉得还是椰浆味道更到位，所以我使用椰浆。     将椰浆、牛奶（或用奶粉也行）加少量水，煮开；按自己的喜好加入适量白糖调味。因为西米无味，水果如果不是非常甜，椰奶的甜度可适当甜一些。煮好调好味，即可。4、混合：将以上三种混合。如喜欢吃凉的，可以将椰奶放凉再混合。混合后，美味的椰奶西米露就做好了，从配色上来说，木瓜还是颜值高些。

小贴士

没吃完的，可以分别放入密封盒放在冰箱备用，一般放1-2天就需要全部吃完，否则容易变质。