夏日爽口脆黄瓜
来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
这道脆黄瓜,夏日食用,开胃又爽口!用小美70度烹煮,刚好断生又保持脆的口感,完美!
用料
黄瓜 | 3根约700克 |
红糖 | 40克 |
香醋 | 80克 |
生抽 | 40克 |
老抽 | 10克 |
蒜 | 3-4粒 |
姜片 | 10克 |
小米辣 | 2颗 |
夏日爽口脆黄瓜的做法
黄瓜清洗干净后切段
蒜和姜切片,小米辣切小段
把除黄瓜外的所有材料放入主锅,设置5分钟/100度/速度1
加入黄瓜段
12分钟/70度/速度1
用网兜滤出汁水
将黄瓜取出后,再倒入汁水,10分钟/V/速度1,然后将熬过的汁淋在黄瓜上
放入冰箱冷藏后享用,风味更佳。
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