开胃下饭的酸辣羊肚丝

炎炎夏日没有胃口，也不知道吃什么，翻翻冰箱还有最后一块羊肚了，幸好老妈牌酸菜（酸萝卜缨子，酸辣椒，酸萝卜）还有一点，于是一道开胃下饭的酸辣羊肚丝就出炉啦

用料  

开胃下饭的酸辣羊肚丝的做法  

1. 羊肚切成细丝备用，我刀工还可以吧

2. 酸萝卜缨子洗干净沥干水分备用

3. 酸辣椒，酸萝卜适量洗干净

4. 酸辣椒，酸萝卜切成细丝备用

5. 大葱切小段，蒜切蒜片。锅里放油烧热爆香大葱段和蒜片，下酸萝卜缨子，酸辣椒，酸萝卜和羊肚丝翻炒，加蚝油，酱油适量继续翻炒，最后调味出锅。

小贴士

1，食材不一定要切丝，根据你的爱好切吧，切片也可以。
2，羊肚是熟羊肚，生羊肚的话必须煮成熟的，要不然咬不动。
3，没有羊肚，用猪肚和牛肚替代也是极好的，都是米饭杀手，哈哈哈