非专业户懒人普通自己研究牛仔骨/西冷普通无油做法
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一个喜欢牛扒的家伙
用料
非专业户懒人普通自己研究牛仔骨/西冷普通无油做法的做法
先将牛仔骨的骨肉分离，可以分别拿海盐腌制。10分钟左右
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平底锅热锅至冒白烟，先把牛仔骨的肉放下去，两边翻煎30秒，我买的是2.0厚度的扒🥩，然后两边10秒封边。煮好的肉放在架子上冷静五分钟，然后继续热锅把骨头放进去两边慢火煎煮各2分钟，冷静5分钟即可
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五分钟后平底锅热锅分别放进肉和骨两边回温10秒即可上碟
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肉切开，牛仔骨的骨头部分分开装用火枪处理一下，烧至边上带一点焦即可
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成品其他可以忽略
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