不辣版的茄子豆角

外出用餐 孩子总喜欢点这个菜 还总要交代免辣
在家就直接做个不辣版吧

用料  

不辣版的茄子豆角的做法  

1. 豇豆切长段 洗净 滤干，茄子去皮切段，水中泡10分钟后沥水控干

2. 热油，豇豆下锅炸至表面起皱，控油捞出

3. 茄子炸至变色后沥油捞出

4. 国内留一点点底油，蒜切碎油热后放入爆香，倒入茄子和豆角

5. 依次放入盐 生抽 蚝油 老抽 糖后翻炒出锅