盐烤猪舌 <302小厨房>

厚切的猪舌其实可以完美的替代牛舌的，价格也才是牛舌的1/4，经济适用型饮食，嘿嘿！

处理猪舌的方法 ：

用料  

盐烤猪舌 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 猪舌首先要去掉舌苔，操作方法可以搜我们的过往菜谱哦！
   
   

3. 将去掉舌苔后的猪舌切厚片，之后在表面切均匀的横纹，可以正反面都切，也可以单面切，也可以切格子，每种切法的口感都不同，可以根据自己的喜好处理

4. 这个样子

5. 加入清酒去腥

6. 腌制20min

7. 烤网预热

8. 表面刷上油防止粘黏

9. 放上切好的猪舌，表面再刷上油

10. 慢慢烤制不用着急，根据切的厚度不同，大约每面烤2min～3min

11. 从烤网上取下后再在表面撒上黑胡椒和盐即可，尽量选用现磨的黑胡椒碎和海盐碎味道会更好

小贴士

1，厚切的猪舌口感更有韧性，火候要控制好；

2，烤网中小火就好，一定不要太猛；

3，烤完后再撒盐和胡椒。