天津豆腐脑
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用料
| 嫩豆腐 | 1-2块 |
| 木耳 | 4-5朵 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 香菇 | 4-5朵 |
| 花菜 | 10来根 |
| 蒜 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 麻酱 | |
天津豆腐脑的做法
1豆腐热水抄一下放碗中备用
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2花菜木耳香菇切丝，热油先爆香葱花和八角，再放入各种丝炒香放水加生抽和老抽，等水开熬一下，5-6分钟后飞入一个鸡蛋，不咸放点盐，最后拢入淀粉水勾芡
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3浇到豆腐碗中，放入麻酱，花椒油，蒜汁，辣椒油
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