超鲜美的玉米团子~刷脂必备
来源:菜肴屋 阅读:2.82W 次
营养餐减脂期,这个玉米团子综合了蛋白、蔬菜、碳水,美味又方便~
用料
荠菜 | 350克 |
香菇 | 50克 |
鸡小胸 | 200克 |
黑虎虾仁 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 1小把 |
胡萝卜 | 1小根 |
玉米面 | 100克 |
白面 | 适量 |
超鲜美的玉米团子~刷脂必备的做法
1、荠菜或其他喜欢的绿色蔬菜焯水,沥干后切碎放盐,静置片刻,挤出多余水分
2、香菇、鸡胸、虾仁、胡萝卜焯水,切成小丁,和挤干水的蔬菜一起切碎,或料理机打碎,我是料理机打的…非常碎了
3、鸡蛋打散,热油炒,嫩黄出锅
4、所有材料混合搅拌,加橄榄油、盐、黑胡椒调味,喜欢辣的朋友可以加些辣椒面和孜然粉~非常不错哦
5、准备玉米面,放在一个大盘子里,这里为了更好黏合,可以适当加些白面
6、馅料抓一小团,揉圆,在玉米面的盘子里滚,可以多滚几层~手法特别像小时候用泥巴包鸡蛋
7、我的材料大概做了12个小小的团子,蒸笼刷一点点油防止粘底儿,上锅蒸15-20分钟左右,因为表皮十分薄,馅都是熟制的,观察团子皮凝结有光泽就可以啦~
最后附上重量表~我一口气可以吃三个,因为减脂营养餐要严格称重,所以计算了各种成分的重量
小贴士
馅料可以随意替换自己喜欢的蔬菜和蛋白~
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